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【饮食文化|原创老外：为什么中国人喜欢在碗里吃不用盘子？中国人回复让老外怒了】
中华文化博大精深 ， 就像民族的差异性一样 ， 每个地域都会有自己的饮食文化 ， 无论是在烹饪的手法上面还是从餐具的选择上面都是有很大的差异 。 其实随着现在的社会发展的全球化 ， 中国的饮食文化和特色也逐渐的被大家所接受 ， 而外国的文化也受到了大家的喜爱 ， 但是这其中还是避免不了一个问题就是文化的差异上的本质性还是无法被接受的 ， 毕竟由于长期的地域环境、文化环境、经济政治文化环境等等 ， 这要改变一个固有的观念是一件很艰难的事情 。 于是今天就来讨论这么一个问题 ， 为什么外国的网友会吐槽中国的餐具不用餐盘而是碗呢？
西餐
很多的外国的网友认为 ， 中国的用碗作为餐具是一个很浪费的事情 ， 因为明明菜就有盘子装了 ， 然后又要用小碗来装饭 ， 这样吃饭是一件很麻烦的事情 。
西餐
所以很明显的可以看到差异 ， 在西餐里面的文化体现就是 ， 常用的就是餐盘 ， 并没有中餐里面的小碗 。 其实这个也是可以从主食上面的差异体现的 ， 西餐的主食一般都是牛排、披萨等等的大块的食物 ， 这样的食材对餐具的要求是比较不大的 ， 而且餐盘比较大也正好可以容纳的下 。 而中餐的主食是米饭 ， 米饭的特质就是一粒一粒的 ， 所以用小碗比较不会散落 ， 而且最后的时候也方便直接把碗拿起来吃 ， 这样对米饭也比较不会浪费 。
中餐
还有这也就是刀叉和筷子的差异 ， 在西餐里面我们可以很轻松的把汉堡直接拿起来就吃 ， 或者用刀叉把牛排切开来吃 ， 但是在中餐里面的习惯就是把食物直接切成方便放到嘴里的形状 ， 一般都是比较小块的 ， 所以才会需要筷子的存在 ， 而且这也是烹饪方式的差异 ， 西方的烹饪的形式一般都是煎炸烤煮等等 ， 而这样的形式其实对于火候的掌握是很重要的 ， 所以西餐会选择比较大的食物直接放在高温的环境里面烹饪 ， 这样的话也不会容易把食物烤焦 ， 但是中国的烹饪文化历史悠久 ， 对于这方面的能力也是会比较的好 。
中国人吃饭
最后也便是餐具的选择造就了餐盘的选择了 ， 正是因为我们的筷子的存在 ， 所以我们就需要把食物制作成方便筷子夹起来的食物 ， 所以中餐的常见现象就是用大的餐盘装菜 ， 而用小碗装饭 。 这不仅可以更多的品尝到更多美食的味道 ， 也可以促进大家进餐的情感 。 故有餐桌文化的历史 ， 很多的企业谈生意也是在餐桌上完成的 。
中国人吃饭
因此有中国网友:”这里是中国 ， 我们从餐具到就餐的位置都讲究 ， 这是丰富的饮食文化的体系 ， 小碗装饭 ， 大盘装菜可以品尝更多美食 ， 还能促进进餐者感情 ， 这是我们的饮食文化 。 不懂饮食文化真可怕 。 ”对于中国网友的回复很多老外表示不服气甚至有点愤怒 。
那么 ， 对于外国人对中国用碗作为餐具的吐槽 ， 你是怎么看的呢？
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