青茄子|韩式辣酱肉泥焖茄子
文章插图
By 阳光之美食
用料
- 茄子 适量
- 韩式辣酱 适量
- 豆瓣酱 适量
- 蚝油 适量
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 肉泥 适量
- 老抽 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
文章插图
1、肉泥少许
文章插图
2、用韩式辣酱，生抽，盐，料酒，豆瓣酱腌制
文章插图
3、青茄子洗干净，用蒸锅蒸熟
文章插图
4、大概蒸三十分钟
文章插图
5、冷却后用筷子撕开
文章插图
6、锅里少许油爆肉泥
文章插图
7、倒入一碗水煮开
文章插图
8、倒入茄子
文章插图
9、搅拌，放生抽，鸡精，盐，老抽上色
文章插图
10、出锅，撒葱花
文章插图
11、装碟。
【 青茄子|韩式辣酱肉泥焖茄子】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 竹荪|丝瓜青翠的绿，配上莲子, 竹荪淡淡的白，颇有美感，怎么看都不厌
- 年味|范家屯年味·青怡坊年货大集开集！走起走起~
- 长春|范家屯年味·青怡坊年货大集开集啦！还没去的，约起来
- 青椒|新年吉祥下饭菜：黄焖鸡翅最好吃的做法，就在这里了
- 东古酱油|韩式牛肉炒饭
- 王哥|青岛崂山有一个小村庄，大馒头一年收入20个亿，青岛人过年必备
- 肉沫|无敌好吃巨下饭的家常菜～肉沫茄子
- 茄子丝炒粉条|懒人最爱的茄子丝炒粉条，因为它我都爱上做饭了
- Fruit|百果百味 青春上位！“Fruit学姐”来啦！
- 白菜|韩式辣白菜豆腐煲