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平时在我家 ， 除了双休日 ， 午餐一般都是一个人在家 ， 一个人的午饭吃点什么好呢？叫外卖吧 ， 外卖的卫生总让人担心 ， 吃方便面么？也忒对不起咱这张嘴啦 。对于我们40+的女人 ， 对于生活的品质更加追求 ，外卖的重油重脂和高油脂的方便面都不利于身体健康和身材管理 ， 一个人的午餐虽然必要正经八百地去做几菜一汤 ， 但一定要做到简单又营养 。
其实一个人吃饭也挺好 ， 好的原因在于自己一个人爱怎么吃就怎么吃 。 一个人的午餐我喜欢这样吃 ， 花上少许时间 ， 做些营养的简餐 ， 尤其是在冬天 ， 特别喜好煮些汤汤水水的食物 ， 制作起来省事 ， 将喜欢的各种食材搭配一起煮上一锅 ， 里面有主食 ， 有荤菜 ， 有蔬菜 ， 吃起来特别的鲜美和满足 。
就如同今天给大家推荐的这一个人午餐---口蘑西蓝花牛肉煮面片 ， 是用剩下的饺子皮 ， 牛肉 ，口蘑和西兰花搭配一起煮制而成的 。 饺子皮是昨天包烧梅时剩下 ， 懒得再去准备馅料了 ，只需将饺子皮简单拉扯一下 ，就成了面片 ， 就让饺子皮华丽转身了 ， 你也可以用面条 ， 年糕 ，米粉等来代替 。 将饺子皮面片 ， 牛肉和蔬菜等放入锅中简单煮一煮 ， 只需五分钟就能搞定 ， 营养又美味 ， 好吃又好做 。 一个人午餐 ， 我从不点外卖不将就 ， 晒晒我的5分钟极简午餐 ， 这么做简单营养又美味还省时省钱 。 你喜欢吗？
【口蘑西蓝花牛肉煮面片】
原料： 饺子皮 1小打 牛肉片 1小碗 口蘑 1小盘 西兰花 1小盘 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 牛肉片加入适量的盐 ， 淀粉 ，料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；3. 将饺子皮两头横向拉扯成长条状； 4. 烧锅水 ， 水开后将长条面片放入锅中去煮； 5. 继续煮上两分钟； 6. 加入口蘑片进锅去煮； 7. 加入腌制好的牛肉片进锅去煮； 8. 煮至牛肉变色 ，加入适量的盐和胡椒粉调味； 9. 最后放入准备好的西兰花煮至变色即可；
10. 盛入钵中 。
小贴士：1. 利用剩下的饺子皮将它横向拉扯成长条状； 2. 牛里脊肉片加入适量的盐等调味料腌制一下； 3. 烧锅水 ， 将扯好的面片放入锅中煮至五成熟后 ， 再依次加入口蘑 ， 牛肉片进锅去煮； 4. 牛肉片煮至变色后加入盐等调味 ，最后放入西兰花煮至变色即可 。
【牛肉|一个人午餐，我从不点外卖，这么做简单营养又美味，省时还花钱少】
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