草莓|草莓巴斯克

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万能的巴斯克，因为能加入自己喜欢的味道，即满足了自己动手，也保证了入口的健康，还能发挥一下自己的想象力，总之就是超喜欢的
By 糕幸homecooking
用料

糖粉 30克
淡奶油 120克
鸡蛋 1个
奶酪 90克
草莓 250克
冰糖 30克
玉米淀粉 8克

做法步骤

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1、先做草莓酱

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2、为了保留草莓的颗粒口感，将一部分草莓切成小块备用

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3、另外一些草莓挤压成草莓泥，倒入不粘奶锅

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4、将草莓泥加热起泡，

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5、倒入冰糖

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6、熬制粘稠后，将草莓块倒入，待草莓块变软，出锅即可

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7、晾凉备用

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8、准备好主料

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9、奶酪一定要软化好，放入糖粉，

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10、搅拌顺滑，分两次加入蛋液，搅拌顺滑后，

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11、倒入奶油，继续搅拌

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12、充分搅拌均匀

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13、倒入玉米淀粉

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14、搅拌至无干粉

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15、过筛至蛋糕模具

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16、放入草莓酱，搅拌一下烤箱预热230度，烤20分钟，具体看烤箱情况，出现焦糖色即可

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17、超级美味一定要动手
小贴士1.模具用的是加高的四寸 2.奶油奶酪一定要提前软化，如果不容易打发顺滑，可隔水加热，边加热边搅拌 3.蛋糕液一定要过筛 4.草莓酱是无水的，一次也可以多做些，用来抹面包啥的也是非常棒的
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