【煮绿豆粥放点碱可以吗】
文章插图
煮绿豆粥放碱不可以 。绿豆中富含的维生素B，是防暑的重要组成部分，能弥补出汗导致的营养损失 。加碱虽然能使绿豆粥变浓稠，但会破坏其中的维生素B 。且绿豆中的类黄酮抗氧化成分，也会因加碱而损失，使结构变化，颜色转为黄色 。
推荐阅读
- 紫薯煮的时候要剥皮吗
- 金针菇多久能煮熟
- 皮蛋要煮几分钟熟
- 虾放在水里煮几分钟才熟
- 干香菇煮汤要煮多久才熟
- 砂锅煮白米粥多久时间
- 怎么判断桃胶是否煮熟
- 玉米糁煮多久
- 绿豆汤用高压锅一般煮多长时间
- 西米粽子需要煮多久才能煮熟
文章插图
煮绿豆粥放碱不可以 。绿豆中富含的维生素B，是防暑的重要组成部分，能弥补出汗导致的营养损失 。加碱虽然能使绿豆粥变浓稠，但会破坏其中的维生素B 。且绿豆中的类黄酮抗氧化成分，也会因加碱而损失，使结构变化，颜色转为黄色 。