牛腩肉|味道鲜美的14道家常菜，香味扑鼻，每次一上桌全抢光，超下饭( 二 )
6、出锅前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分钟，至肉烂汁浓即可。上桌时可以点缀香葱或香菜、青蒜等。
红烧冬瓜
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食材准备：冬瓜 适量、小葱 1棵、干辣椒 2个、盐 少许、生抽 适量、老抽 适量、鸡精少许；
做法步骤：
1.冬瓜去皮洗干净，切块，小葱切碎，干辣椒切圈
2.锅中倒油烧热，放入小葱，红辣椒煸炒，放入冬瓜翻炒1～2分钟左右，倒入生抽，老抽，盐，加一点点水翻炒均匀，盖上盖子焖至熟。
3.倒少许鸡精提鲜，翻炒均匀，关火，盛出。最后撒上葱花搞定。
糖醋排骨
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食材：排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料
做法
1、将排骨清洗干净后绰水，煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。
2、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。
3、炒锅加入植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。
4、锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐（腌制时候已经加了盐，不要加多）加入排骨中小火煮5分钟。
腐竹木耳拌包菜
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食材：腐竹、木耳、包菜、盐、生抽、油泼辣子、醋、香油、香菜
制作步骤：
1、腐竹和木耳提前泡软，腐竹切成丝，木耳去根后撕成小块，包菜切成丝。
2、锅中烧水，水开后放入木耳和腐竹焯一下水。
3、包菜装入碗中加入适量的盐，腌制发软，挤掉多余的水分。
4、将准备好的食材全部装入碗中，调入适量的生抽、醋、油泼辣子、香油、盐。
5、最后放入香菜段，搅拌均匀就可以吃了。
西兰花鸡胸肉
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食材：鸡胸肉1块、西兰花1个、大蒜适量
做法：
1.腌肉料:半勺盐+半勺胡椒粉+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油搅拌均匀
2.调酱汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+1勺淀粉搅拌均匀
3.先把鸡胸肉用刀背打软打散，然后加入腌料腌制20分钟
4.把西兰花焯水后盛出备用，鸡胸肉煎熟与西兰花放一起盛出备用
5.起锅烧油，煸香蒜末倒入酱汁熬制浓稠后倒在摆好的西兰花和鸡胸肉上即可
凉拌魔芋
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做法
第一步：锅中加清水，放入魔芋豆腐，煮1~2分钟，煮到魔芋变软，呈现半透明状。
第二步：把魔芋放入清水中直至完全凉透后，取出控干水分，切成长短一致的条，装盘备用。
第三步：取一个空碗，放入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、香油、小米辣，葱花香菜，搅拌均匀，制成料汁，备用。
第四步：把料汁倒入魔芋中，翻拌均匀即可。
韭菜炒香干
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食材：韭菜 香干 红椒 油适量 盐少许 生抽适量
做法：
1.韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝。
2.炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少量水。
3.不停翻炒，待香干吸收汤汁变软加入韭菜，翻炒，待韭菜变软即可起锅。
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