香辣酱|学做家常美味，好吃又美味很下饭，改善一下伙食吧很不错
学做家常美味，好吃又美味很下饭，改善一下伙食吧很不错霸王猪蹄
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食材：猪蹄500克,红椒50克，花椒15克，盐3克，酱油、红油、料酒各适量。做法：1.猪蹄洗净，切块，入沸水中氽一下水，捞出沥干备用；红椒洗净。2.油锅置火上，入红椒、花椒爆香后，放入猪蹄翻炒一会，加盐、酱油、红油、料酒调味。3.加适量清水焖至熟，待汤汁变浓，盛盘即可。西红柿牛腩
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食材： 牛腩、西红柿、葱、姜、蒜、花椒、八角、生抽、料酒、冰糖、干红辣椒1、把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水2、葱切段，姜、蒜切片3、西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮，然后切块或者用手撕碎4、把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分5、锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香6、倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀7、牛腩变色后，加开水，开小火炖50分钟左右8、另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中9、加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟孜然葱香牛柳
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食材：牛柳、青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻、盐、料酒、生粉1、先把牛柳切片，再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把青笋切成片，投入加有油盐的沸水锅汆断生后，捞出来放圆盘里垫底。2、净锅放油烧至四成热时，下入牛柳片过油，倒出来沥油待用。锅里留底油，先放香辣酱和小米椒末炒香，在倒入牛柳片炒匀后，撒入葱花、孜然粉和熟芝麻，稍炒即可装盘。
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