金龙鱼面包|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#胡萝卜面包棒

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以前我特别喜欢买胡萝卜面包，因为胡萝卜面包越咀嚼越是有一种自然的香甜味道，是很耐人寻味的那种，也是一种很健康的蔬果面包！今天就来分享一款在家里就能制作的胡萝卜面包棒，这款面包吃起来松软可口，香甜美味，而且还很健康，作为早餐、下午茶或者是加餐真的是太合适了！
By 马赛克姑凉【豆果美食官方认证达人】
用料

金龙鱼面包用小麦粉 260克
胡萝卜泥 150克
白砂糖 35克
黄油 30克
全蛋液 25克
纯牛奶 20毫升
奶粉 15克
盐 3克
耐高糖干酵母 3克
全蛋液 (刷面包面)适量
杏仁片 (面包表面)适量

做法步骤

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1、先把金龙鱼面包用小麦粉、奶粉、盐、耐高糖干酵母、胡萝卜泥、全蛋液、纯牛奶和白砂糖导入揉面机中。

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2、所有材料揉成面团后放入软化的黄油，继续揉面，将面团揉到能扯出薄膜的扩展阶段就可以了。

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3、面团揉好以后，放在温暖的地方(28℃)盖上湿布，发酵1个小时左右，用手指沾面粉轻轻按压面团内部，孔洞不会塌陷也不会回缩，就表示发酵好了，分割成10分小面团，盖上保鲜膜静止15分钟，拿一个醒发好的小面团压扁，用擀面杖擀开。

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4、从一侧卷起，一卷紧卷实后把收口处捏紧，所有面团全部操作完毕后放在温度35摄氏度的地方进行二次发酵，大约发酵45分钟，发酵到面团变成原来的2倍大，在面团表面刷上一层全蛋液，铺上杏仁片。

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5、放入提前预热到170℃的烤箱中层，上下火烘烤十二到十五分钟，烘烤到表面金黄就可以取出来了。

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6、这道胡萝卜面包棒就做好了。
小贴士1 . 食谱中的烤箱烘烤时间具体要以家中烤箱的实际情况进行调节，不确定的话可以最后5分钟的时间里多次观察烤箱内面包的上色情况。 2 . 食谱中我使用的是金龙鱼面包用小麦粉，这个面粉特别适合家庭用来制作面包这一类的美食，它的面粉细腻松软，筋度高，面粉的吸水量适用于很多的食谱，所以制作起来很是方便。
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