腊肠|几道特别开胃的家常菜，味道不一般，老人孩子们都喜欢
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菜心炒腊肠材料：腊肠、 菜心、蒜，油1.菜心清洗干净备用。2.腊肠斜刀切成簿片，蒜切片3.锅中热油，爆香蒜片，倒入腊肠翻至出油4.倒入菜心大火快速翻炒至断生，加少许的盐和鸡精翻炒入味即可。
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西红柿肉片烧茄子材料：茄子，西红柿，猪肉，葱，糖，酱油，姜，蒜，花生油做法：1.茄子去皮洗净，切成滚刀块（茄子也可以不去皮，最好不要去皮，茄子的营养全在皮上）2.锅中放入适量的色拉油。开大火，把油烧热3.把茄子放进油锅里炸，炸茄子的时候一直保持大火炸茄子4.一边炸一边用笊篱翻动茄子，使茄子炸的颜色均匀5.茄子炸到微微变成金黄色即可捞出6.待茄子都炸好，盛在盘子上。看一下盘子，也不是一点油都没有的，可是也比用中火炸出来的茄子少好多油7.把炸过的茄子倒入开水里过下水，千万不要煮时间长了，就放水里过一下即可。这样做是为了让茄子里的油可以更好的去除8.看锅里的水，又去掉了好多油9.西红柿去皮切滚刀块，肉切成肉片，葱、姜、蒜切碎10.锅中留少许底油，油热后火调成中小火，放入肉片炒至变色（中小火炒肉片防止将肉炒老）。11.肉炒变色，放入葱、姜、蒜炒出香味。12.放入适量的酱油翻炒均匀。13.放入西红柿,转大火翻炒片刻，放入茄子翻炒，放入少量的白糖，适量的盐翻炒均匀即可出锅
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番茄牛肉汤材料：牛腩200g 西红柿2个圣女果150g、白糖适量盐适量姜适量洋葱50g1.首先将西红柿顶部划上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋葱切块、姜切片。2.锅中放入半锅热水，下入西红柿，煮至西红柿皮变皱，捞出入凉水，接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开。3.锅中放入油，下入姜片煸香，倒入西红柿，翻炒出汁时，倒入牛腩翻炒片刻。4.接着倒入小半锅清水，水开时，转小火，煮四十分钟后，加入圣女果，加盖，继续煮十五分钟。随后下入洋葱，煮两分钟，加一勺盐，少许白糖调味，拌匀，品尝即可。
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凉拌豆腐丝用料：豆腐皮；大蒜；香菜；油；生抽；醋；芝麻油；辣椒油；盐1、豆腐皮洗净，切成丝，大蒜切片，香菜切段。豆腐丝用开水烫一下，晾凉控干水分。2、锅里放油，放入蒜片慢慢炸香，然后关火。将豆腐丝、香菜倒入。3、调入醋、生抽、芝麻油、辣椒油、盐拌匀即成。
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