家常菜|冬天这12道家常菜，天天换个花样吃，两周不重样！这就是爆款哟( 三 )
做法：
1、将海鲜菇洗净后焯水过凉撕成条；
2、将主料、辅料加入调料拌匀放上红椒丝点缀即可。
家常豆腐煲
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材料
炸豆腐，面筋，豆干，姜，蒜，筍片，草菇，腐竹，云耳，葱，辣椒，豆瓣酱，蚝油，老干妈辣醤，麻油，糖，盐，味精，料酒，高汤半碗
做法
1、姜切数片，蒜垛成茸，葱切段，老豆腐切成大小均匀的厚片，用油煎成金黄盛起再对角切备用。
2、面筋切成薄片，用油微煎即盛起备用。
3、豆干斜刀切成薄长条，罐头筍片与草菇开罐后飞水沥干备用。
4、腐竹泡溫水大约半小时切段沥干备用，云耳泡热水去蒂沥干备用。
5、热油锅放三大匙油，爆香蒜茸与姜片，再放豆瓣酱、蚝油、老干妈辣醤微炒香后，放草菇、云耳、炸豆腐、豆干一起炒三分钟后，再加面筋、筍片、腐竹、葱段、辣椒一起再煸炒入味，加料酒走锅边，再放入高汤然后蓋蓋微焖大约两三分钟，再放糖、盐、味精等调味，再大火炒至汁成微干后，放一匙麻油再微炒匀即可出菜。
咖喱烧豆腐
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材料
嫩豆腐2块，香菇几朵，红椒末少许，香葱1根，姜蒜各少许，咖喱（微辣）1块
做法
1、豆腐和香菇分别洗净，切成丁。
2、锅中加入适量油，放入姜葱蒜丝煸出香味。
3、加入豆腐，用锅铲背轻轻推动着稍煎片刻。
4、加入香菇丁。
5、加入一块咖喱，轻轻翻炒至融化。
6、加入刚刚没过豆腐的水量，盖上盖子煮3分钟左右。
7、待汤汁浓稠时，撒入少许红椒末和葱花，拌匀即可关火。
【 家常菜|冬天这12道家常菜，天天换个花样吃，两周不重样！这就是爆款哟】我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
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