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街头小吃烤冷面自己在家也能做 ， 配料简单 ， 吃得真过瘾
我不知道烤冷面是不是东北才有的小吃 ， 反正我去南方的时候是没有看见这个烤冷面 ， 就算是吃到了也觉得没有家里面的烤冷面好吃 。 在北方 ， 烤冷面可是现在街头最受欢迎的美味小吃了 ， 口感松软还劲道 ， 酱香味扑鼻 。
一般外面一份烤冷面将近要在8元一份 ， 而且是一个冷面 ， 一个鸡蛋还有一根肠的情况下 ， 但凡是想吃得更加的丰富一些 ， 那就要另外的加钱了 。 还不如自己动手做一份来吃 ， 成本也不是很高 ， 想吃什么就放什么 。
最关键的是烤冷面的做法也并不难 ， 更加的容易上手 ， 也不用烤箱 ， 家里面有平底锅的就用平底锅能做 ， 现在做烤冷面的食材我们在网上或者是超市里面都可以买到的 ， 对于爱吃小吃的人来说 ， 这也是一种口福哦！做法如此简单的烤冷面 ， 喜欢在美食街或大街小巷寻找小食店的朋友们 ， 这道美味也不容错过哦！
【菜名】：烤冷面
【食材清单】：烤冷面 ， 鸡蛋 ， 香菜 ， 火腿肠 ， 洋葱 ， 酱料 。
【烹饪步骤】：
1、下面就是我们一会要用到的所有的食材了 ， 有洋葱还有香菜 ， 这可是最重要的2种食材了 ， 做烤冷面要用的冷面也是我们在超市里面就可以买到的 ， 冷面要是从冰箱冷冻取出来的话 ， 可以提前解冻一下再用 。
【烤冷面|街头小吃烤冷面自己在家也能做，配料简单，吃得真过瘾】2、 把洋葱还有香菜都切碎了 ， 把香肠切成两半准备好 ， 香肠自己准备自己喜欢吃的口味的就好了 ， 我喜欢吃红肠 ， 淀粉肠其实也可以 。 当然了要是有不吃洋葱香菜的 ， 不放也可以 。
3、 把多功能锅加热 ， 刷上一层薄薄的食用油 ， 在上面放上一片烤冷面 ， 还有香肠 ， 洋葱碎也都一起放进去 ， 我这个洋葱让我切的还有有一点大块了 ， 更碎一点能更好吃 。
4、 冷面烤的四周变焦了以后在冷面上面打上一个鸡蛋 ， 再用筷子快速地把鸡蛋给打散 。
5、开小火开始加热 ， 加热到鸡蛋液的表面凝固 ， 然后再将烤冷面翻个面 。
6、 在冷面的表面 刷上一层酱料 ， 把煎好了的烤肠放进去 ， 把烤箱给包裹起来 。
7、这样就差不多煎好了 ， 取出来以后在表面刷上一层酱料 ， 再用刀从中间切开 ， 把烤熟了的洋葱碎 ， 还有香菜都要下进去 ， 这样烤冷面就已经做好了 。 味道跟外面卖得一模一样哦 ， 美味又方便 ， 一定要试试看呀 。
【小贴士】：
1、烤冷面里的材料可以依据各人的喜好 ， 加入鸡柳、金针菇等材料 。
2、冷面下锅了以后可以在上面撒上一点水 ，喷水时锅一定要热 ， 让水可以马上蒸发 ， 这样可以使面迅速软化 ， 面才不会发硬
3、口味还可以多选 ， 酸辣、甜辣、酸甜辣 ， 我喜欢酸甜的 ， 最最地道好吃 。
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