蛋糕|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#天使奶油蛋糕卷( 二 )
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16、蛋糕体暄软洁白
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17、做蛋糕一定要用优质低筋面粉
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18、奶油黑芝麻馅,奶香+芝麻香,有冰淇淋的口感
小贴士1. 为稳妥起见,还是用油纸或者油布,可得到完美的毛巾面; 2. 淡奶油中的细砂糖用量一般是奶油量的10%,也可以根据口味增减; 3. 烤蛋糕片的温度和时间根据烤箱的实际情况和烤盘的材质来调整。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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