清洗干净|蒜蓉焗生蚝
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生蚝对于很多人来说还是有点无从下手的，总是不知道怎么做才是最好吃的。其实我也是一样，第一次接触生蚝的时候我也是一头雾水，网上搜索到的很多资料也都是推荐的蒜蓉烤生蚝。但是我总觉得单纯的蒜蓉烤生蚝还是缺少点滋味，所以我又加入了浓郁的芝士，变成了这道蒜蓉焗生蚝。生蚝的鲜美＋蒜蓉的香气＋芝士的浓郁，三种不同层次的口感叠加在一起，一份接着一份的完全停不下来节奏，真心是一道好吃不忽悠的快手菜。
By 马赛克姑凉【豆果美食官方认证达人】
用料
- 生蚝（带壳） 1800g
- 蒜蓉 适量
- 芝士碎 适量
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【 清洗干净|蒜蓉焗生蚝】1、生蚝清洗干净外壳，用刀撬开取出蚝肉，清洗干净，把生蚝外壳放入二百摄氏度的烤箱中烘烤十分钟，高温消毒后取出来。
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2、先把清洗干净的生蚝肉依次放回到生蚝壳中，放上一勺的蒜蓉，再加上适量的芝士碎。
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3、送入二百摄氏度的烤箱中层，烘烤八到十分钟，烘烤到表面金黄就可以取出来了。
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4、这道丝滑香浓的蒜蓉焗生蚝就做好了。
小贴士? 生蚝烘烤时间过长会损失很多的鲜味和营口感，所以食谱中采用了高温短时间烘烤的烹饪手法，这样做出来的生蚝可以保留肉质鲜美嫩滑的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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