羊肉|红焖羊排
文章插图
By 锐厨房
用料
- 羊排 1500克
- 八角 3个
- 花椒 一勺
- 姜 4片
- 蒜苗 2根
- 糖 10克
- 生抽 2勺
- 老抽 一勺
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 柱候酱 1匙
- 沙茶酱 1匙
- 花生酱 1匙
- 蚝油 1匙
- 腐乳 2块
- 王守义卤肉包 1包
- 洋葱 1个
- 香菜 8根
文章插图
1、羊肉冷水下锅、下姜片、花椒、八角、料酒焯水。
文章插图
2、倒出羊肉、洗净、沥干水份备用。
文章插图
3、1
文章插图
4、2
文章插图
5、锅中下白糖、炒出糖色、下羊肉翻炒。
【 羊肉|红焖羊排】
文章插图
6、二块腐乳、一勺柱候酱、一勺花生酱、一勺沙茶酱、一勺蚝油、两勺酱油混合均匀下锅
文章插图
7、加水没过羊肉、下卤肉包
文章插图
8、大火烧开、煮5分钟，转中火烧15分钟（不要盖锅盖）盖锅盖焖20分钟
文章插图
9、倒进沙锅加洋葱（切块）焖8分钟
文章插图
10、加蒜苗焖3分钟、加香菜即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 宁夏|春季要给家人吃盐池滩羊肉,没膻味更能吃出幸福感！
- 羊肉|广东人不会喝酒？那这10款广东当地酒，是用来炒菜的吗？
- 胡萝卜|美味又不腻的烤箱版烤羊排，刚上桌就被抢光！
- 羊肉|被骂上热搜第一，他也要凉凉了？
- 温脾|#东古家味美食#葱爆羊肉，鲜嫩又不膻，温脾补气又驱寒
- 鲜美|天冷了，炖一锅羊肉汤暖暖身，鲜美滋补，做法还不难
- 羊肉|建议：超市货架中的这2种零食，多囤点！包装虽普通，却极其美味
- 萝卜|羊肉和萝卜搭配，太鲜美了，炖一锅全家都爱吃，适合此季节食用