紫薯|紫薯馒头
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馒头也要漂漂亮亮
By 美食路漫漫
用料
- 紫薯 100g
- 面粉 400克
- 牛奶 200毫升
- 酵母 10克
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1、面粉300g加奶130ml加酵母7g揉成光滑面团发酵，紫薯蒸泥加奶加剩余面粉和酵母，同样揉团发酵备用。
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2、发酵好的两种面团分成等份，紫薯面团揉成球，白面团擀成皮，用包包子都手法把紫薯面团包进去，用刀划十字口
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3、醒发15分钟左右，上气蒸20分钟焖三分钟。
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