坨子|这道坨子肉美味下饭，连着吃都不腻
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一到冬天吃的酒席特别多，讨论最多的就是这家酒席坨子肉好不好吃，肉肉好吃，多吃会腻，拌点清热解毒的折耳根，美味不可挡啊！
By 琦星儿
用料
- 姜末 适量
- 蒜末 稍多（味更香）
- 五花肉 2斤
- 盐 适量
- 老抽 5勺
- 盐菜 50克
- 折耳根 500克
- 豆腐皮 1张
- 香油 3勺
- 花椒油 1勺
- 蒜末 1茶匙
- 辣椒油 1勺
- 醋 2勺
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1、五花肉过水
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2、老抽上色
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3、跑油锅（一定盖好锅盖哦，不然会溅的到处都是油，主要怕伤人）
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4、加入姜蒜末，老抽，豆瓣抓匀
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5、分装到小碗，皮朝下，肉上面放少许盐菜，超级下饭的
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6、蒸四十分钟
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7、折耳根豆腐皮切段加入蒜末
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8、加入生抽，香油，花椒油，醋，辣椒油，抓匀
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9、熟了
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10、配一碗白米饭，一顿下来长两斤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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