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自带酒水催生的“酱香酒热”
近10年来 ， 如果说起哪种香型的白酒最热 ， 那非酱香型白酒莫属 。 不管是重要家宴、亲朋聚餐 ， 还是商务宴会、同事相聚 ， 人们喝的最多的白酒就是各种酱香型白酒 。 分析其原因 ， 还是与餐饮业放开“自带酒水”有关 ， 也正是自带酒水催生的“酱香酒热” 。 10多年前 ， 人们去饭店消费 ， 是强制喝饭店的酒水 ， 那个时候不要说优质的酱香酒 ， 哪怕是普通的清香型白酒动辄上百元 ， 至少加了一倍的利润 。
一些本身价格昂贵的酱香型白酒 ， 去饭店吃饭消费 ， 普通的工薪阶层根本就消费不起 。 可以自带酒水 ， 饭店没有了酒水加成 ， 人们再自带酒水 ， 则大多选择比较有面的酱香酒 。 这也为酱香型白酒的销售注入了强大的动力 ， 形成了现如今酱香型白酒日渐火爆的局面 。 但是 ， 对于大多数的人来说 ， 如何选择酱香酒又成了难题 ， 今天就与朋友们聊几款性价比超高的实惠酱香酒 。 现如今酱香酒热 ， 200左右性价比高的5款纯粮酱香酒 ， 选酱香酒不踩坑：
一、茅台王子挥师勤王
最初的酱香型白酒市场 ， 基本上就是茅台酒一家独大 ， 郎酒紧随其后的局面 。 茅台酒也只是主要做高端白酒市场 ， 主要品种就是人们耳熟能详的五星与飞天茅台酒 。 后来 ， 随着人们生活水平的提高 ， 中端及低档白酒消费市场愈发膨胀 ， 市场份额与日俱积 。 面对如火如荼的中低端白酒消费市场 ， 茅老大也难免为之怦然心动 。 于是1997年 ， 茅台集团推出了茅台王子酒 ， 在业内又称为茅台的嫡长子、茅台太子 。
普通茅台王子酒为53度酱香型白酒 ， 自推出以来 ， 迅速占领了中低端消费市场 ， 销量与口碑一直稳居首位、独占鳌头 。 现在又陆续推出了珍品王子酒、经典王子酒、生肖王子酒等一系列王子酒 ， 但是普通茅台王子酒一直占据着人们心中最重要的位置 。 作为茅台太子的普通茅台王子酒 ， 嫡长子的身份也注定了其得天独厚的家族地位 ， 享有与茅台酒相同的坤沙酱酒工艺 。 优质的大小回酒则作为勾调茅台酒的基酒 ， 其他轮次的基酒则用来勾调茅台王子酒 ， 只是贮藏年份远没有茅台酒长 。
二、贵州大曲一奶同胞
建国后 ， 华茅、王茅、赖茅三茅合并成立今天的贵州茅台酒厂 ， 那个时候主要生产贵州茅台酒 。 此外 ， 70年代还生产一种“红粮窖酒” ， 主要作为茅台酒厂的职工福利在内部流通 ， 后来改名为贵州大曲 ， 因此贵州大曲便成了与茅台酒唯一一奶同胞的亲兄弟 。 后来 ， 还因为产能不足 ， 为了保证茅台酒的供应 ， 贵州大曲一度中断生产 ， 2015年茅台酒厂又重新推出了贵州大曲 ， 为53度酱香型白酒 。 作为与茅台酒一脉相承的嫡系核心系列酱香酒 ， 贵州大曲又称为“小茅台” ， 具有茅台酒的酱香骨架 ， 酿酒工艺与茅台酒基本一致 。
三、君中元酒后起之秀
【郎酒|酱香酒热，200左右性价比高的5款纯粮酱香酒，选酱香酒不踩坑】
随着近些年酱香型白酒的迅速崛起 ， 曾经不被人们看重的茅台镇酒也大有高攀不起的感觉 ， 很多酱香型白酒的后起之秀也快速发展起来 ， 估计再过5-10年 ， 与现在更是不可同日而语了 。 近几年 ， 君中元酒蓬勃发展 ， 大有一发不可收拾之势 ， 作为酱香型白酒的新生代 ， 凭借着茅台镇得天独厚的酱香型白酒资源 ， 把酱香酒做得也是如火如荼 。 作为酱香型白酒的后起之秀 ， 在没有历史资源可倚重的前提下 ， 只能靠提升本身的酱香酒质量谋求发展 。
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