笋丁|三丁包子

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大连不二心包子铺最有名的是三丁包子，最近一次吃已经是很久以前的事了，物是人非了。生活总要继续人一定要向前看，好吧就从三丁包子开始，重新来过生活由我做主。
By 马小厨77
用料

做法步骤

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1、笋提前一天泡发切丁开水汆烫。

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2、香菇切丁开水汆烫。

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3、五花肉切大一点的丁。

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4、锅中倒油下五花肉翻炒变色下姜末再下黄豆酱炒出酱香味。

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5、倒入生抽、老抽、糖翻炒均匀。

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6、下入蘑菇丁、笋丁继续翻炒。

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7、翻炒均匀后倒入水没过食材大火烧开转小火炖20分钟。

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【笋丁|三丁包子】8、准备水淀粉。

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9、加入盐、蚝油、味精调味，大火收汁倒入淀粉勾芡。

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10、关火撒上葱花淋上香油。

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11、记得挑出桂皮、八角，明天就可以包了。

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12、面团充分醒发揉匀。

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13、分成小剂子开包了，忘记拍照片了，包好后醒15分钟。

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14、锅中水烧开下包子上气后大火蒸12分钟再焖3分钟即可。

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15、肉块、蘑菇丁、笋丁一定要大吃着才过瘾，看到三丁了吗。
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