饮食禁忌|餐厅必点的丝瓜蛋汤，在家也能做

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这是一道非常简单的快手菜，营养丰富又好做，赶快做起来吧！
By 戒咖啡
用料

丝瓜 1根
鸡蛋 4个
油适量
盐少许
味精适量

做法步骤

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1、四个笨鸡蛋，加入少许盐搅拌成蛋液。

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2、锅里放适量油，六成油温倒入蛋液，一面煎定型后翻面煎，再用锅铲把鸡蛋切成大块。盛起备用。

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3、丝瓜去皮斜刀切成厚片。

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4、烧半锅水，放入煎好的鸡蛋，中火烧开。

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5、蛋汤烧开后放入丝瓜片，加盖煮五分钟左右。

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6、放一小匙盐，少许味精。

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7、丝瓜蛋汤煮好啦，泡饭喝汤都很赞
小贴士喜欢葱的可以起锅撒葱花。
丝瓜的营养功效1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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