成品|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#鲜奶水果吐司片
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By 爱美食的拉拉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 金龙鱼糕点用低筋小麦粉 300克
- 鸡蛋 1个
- 盐 1克
- 白砂糖 20克
- 奶粉 30克
- 牛奶 145毫升
- 玉米油 20克
- 干酵母 4克
- 淡奶油 100克
- 白砂糖 20克
- 蓝莓，树莓，草莓 适量
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1、全部食材进面包桶，搅拌35分钟
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2、出现光滑的面团
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3、面团在面包桶内发酵1小时，得到体积大了1倍的面团
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4、面团滚圆排气，均分为3等份
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5、面团擀成牛舌状，从上到下慢慢卷起
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6、这样子
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7、再次擀开
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8、再从上到下慢慢卷起
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9、三个都卷好，放入模具
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10、放入烤盘中进行二发，烤箱设置40度，里面放一碗水
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【 成品|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#鲜奶水果吐司片】11、烤箱180度，烤30分钟
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12、切片
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13、淡奶油加糖打发
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14、抹在吐司片上
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15、放上水果
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16、成品
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17、成品
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18、成品
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