猪肉包子蒸多久能熟(蒸包子用热水还是冷水)

【猪肉包子蒸多久能熟(蒸包子用热水还是冷水)】
1、猪肉包子蒸制时间和其大小有关,若是包子比较大的话,在上汽之后需要再蒸20分钟,包子和小笼包差不多大,那么只需要蒸15分钟就可以了 。另外将包子蒸好关火后,要稍微等一会再将锅盖打开,避免造成热胀冷缩的情况 。
2、冷水蒸包子易熟透 。因为冷水加热温度是缓慢升高的,所以肉包子的外层不会马上蒸定型,气孔比较柔软所以肉馅在蒸制过程中可以很好的吸收热气,从而内馅蒸的更透,肉包子可以保证全熟吃着放心,而热水蒸虽然也能蒸熟但是内馅受热相对不稳定,所以可能会出现不全熟的情况 。

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