清蒸鯽鱼怎么做（如何做清蒸鲫鱼）
【清蒸鯽鱼怎么做（如何做清蒸鲫鱼）】
1、主料：鲫鱼（400克） 。
2、辅料：肥膘肉（50克）、火腿肠（50克）、冬笋（50克）、香菇（干）（25克） 。
3、调料：盐（5克）、料酒（25克）、大葱（25）、姜（15克）、味精（1克）、白砂糖（10克）、醋（15克）、植物油（20克） 。
4、制作工艺：将鲫鱼处理干净，在它的两侧斜刀切纹；肥膘肉、火腿、冬笋切成长方形的片，葱一半切段，一半切末，姜切片，香菜切末，香菇一分为二；鲫鱼放入开水中氽烫后捞出，沥干水分，加入料酒（部分）和盐腌制 。
5、另取一口锅放入油，烧至七分热时放入葱末、姜末爆香并淋在鱼身上；冬笋片、香菇氽汤后与火腿一同摆在鱼身上，葱段、姜片摆在最上面，加入盐、料酒、味精和汤，放入蒸锅中蒸15分钟取出；拣出葱段、姜片即可 。
推荐阅读
- 金钱橘怎么煮好吃（怎样煮金钱橘）
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 戴森球计划卡顿怎么设置（戴森球计划卡顿解决方法介绍）
- 鸭脚筋怎么烤好吃（鸭脚筋怎么烤好吃介绍）
- 蜜汁鸭胸简单做法（怎么做蜜汁鸭胸）
- 素炒腰花简单做法（怎么做素炒腰花）
- 鳕鱼丸简单做法（怎么做鳕鱼丸）
- 炒干贝简单做法（怎么做炒干贝）
- 卤鸭郡怎么拌好吃（怎样凉拌卤鸭郡）
- 刚包好饺子怎么放冰箱保鲜（刚包好饺子如何放冰箱保鲜）