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刺鲀又称小硬颚鱼 。最长约90厘米，和河鲀是近亲，腹部有一大大的气囊，大多生活在热带的近海处 。全身长满硬刺，颜色多为棕色 。代表物种有白腹刺鲀和棕腹刺鲀 。其中，成年的白腹刺鲀体形比一般的刺豚小 。刺鲀鱼生活在深海珊瑚礁之中一种像刺猬一样的鱼 。刺龟其实是茂名电白县博贺深水港中潜在海底的像刺猬的一种鱼，是当地的海产，其精华在于刺龟皮 。
刺豚皮：
【刺豚皮和刺龟皮区别】刺鲀的身体构造很特殊 。在它肠子的下方，有一个向后扩大成带状的气囊 。刺豚一旦遇到天敌，立即冲向水面，张嘴吸入空气，使气囊中充满气体，或者张开小嘴吸入大量海水 。刺豚腹部的皮肤比背面的皮肤松弛，加上气囊位于肠子的前下方，使胸腹部膨大成球状，身上的刺也竖起来，这使它能够尽快浮出水面，逃离敌害 。等危险过后，刺豚就把吞进去的海水和空气再吐出来，身体又恢复原状 。但如果不能在短时间内将体内的气体排出，便会使身体过度膨胀而死 。
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