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居住在海边的人们
根据潮涨潮落的规律
赶在潮落的时机
赶海拾贝、挖蛤蜊、敲牡蛎、捉虾逮蟹
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【直播|落大潮,赶海忙!日照这种特有海鲜,有人能捡十几斤!】因季节不同
一年四季收获的海货也就不同
对靠海吃海的日照人来说
冬日赶海别有乐趣
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12月18日上午
恰逢本月农历十五落大潮
虽天气寒冷
但依然抵挡不住市民对赶海的热爱
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日照有一种名为海知了的独特海鲜
堪称“美食一绝”
衔一只入口 , 妙不可言
它似虾非虾 , 似蟹非蟹
因与生活在陆上的幼蝉相近
日照人管它叫“海知了”
海知了主要产于日照两城镇沿海海滩
范围极小
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烹制时
先淘洗干净 , 入沸水汆烫
捞出 , 入热油锅烹炸
至遍体通红即可
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其色泽通明剔透 , 宛若紫玉雕琢
食之 , 入口即抵心
唇齿间是袅袅不去的鲜香
据日照“赶海达人”孙先生介绍
最近几天日照两城附近沿海
一天能捡到10多斤海知了
“前天能捡十来斤 , 昨天有人捡了七八斤 。 ”
孙先生说海知了并不是常有
今天就少了很多
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在太公岛牡蛎公园
从海岸边到赶海的地方足足有三四百米远
不少人趁海水退去
打海蛎子、扒嘎啦、挖蛏子、捉蟹、捡海螺
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运气好的还能捡到野生海参
一次次惊喜来袭收获满满欢乐
只有体验了才会流连忘返
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海蛎子是这个季节赶海人最大的收获 。 大海退潮 , 原本藏在海面下的礁石逐渐露出了水面 , 礁石上吸附着大片大片的海蛎子 。 这时候 , 用带有锋利面的工具从海蛎子的一端插入 , 再用力往反方向撬动 , 这样就能将海蛎子连壳带肉地撬出 。
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除了打海蛎子 , 礁石缝里还有海螺 。 它们紧紧吸附在礁石上 , 很少跑动 , 只固定在一个地方 , 轻轻用力就把它掰了下来 。
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经验丰富的赶海达人们
往往装备齐全
防水手套、水靴、桶锹、网兜、下水裤
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