爆炒小龙虾
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食材：小龙虾、葱姜蒜、香料、料酒、生抽、蚝油、盐、水淀粉
制作步骤：
1、小龙虾用清水先冲洗干净，然后用个新的小牙刷，仔细将龙虾刷干净，沥干水分待用
2、小葱切成段，姜切片稍微多点，能起到去腥的作用，蒜切成小块
3、锅中烧油，油比平时炒菜的量多些，下入姜，蒜和香料炒香
4、倒入沥干水分的小龙虾，大火爆炒，这样炒出的小龙虾会更香
5、小龙虾炒至变色后，倒入料酒，生抽，蚝油、盐，翻炒均匀，盖上盖子焖上十来分钟
6、然后放入小葱段和适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅就可以了
炒肥肠
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1，把肥肠清理干净，将干辣椒、泡椒、大蒜、芹菜切好备用
2、把油锅热到8成下入少许花椒、切好的泡椒、一勺豆瓣酱炒出香味，然后倒入肥肠、大蒜、干辣椒、芹菜大火翻炒2分钟左右
3、放入适量的食盐和鸡精翻炒1分钟，即可出锅装盘
香干炒肉
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食材：香干、猪肉、青红椒、蒜苗、葱姜蒜、盐、生抽、味精
做法
1、香干切成片；猪肉切成片，里面加入少许的盐、生抽、淀粉、料酒腌制一会；青红椒切成丁；蒜苗斜切成丝；姜切末蒜切片
2、锅中放入适量的油，油热之后放入腌制好的肉翻炒至变色后盛出备用
3、锅中再次加入适量的油，油温升高后，加入葱姜蒜爆香，然后加入切好的香干片进行翻炒
4、香干炒至变软之后加入之前炒好的肉，加入适量的盐、生抽、味精快速翻炒均匀
5、加入切好的青红椒和蒜苗炒匀后出锅享用，闻着就香喷喷的
猪血豆腐
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用料：
猪血克；豆腐块；盐克；糖克；水克；豆瓣酱；姜；葱；蒜；小尖椒；生抽；料酒；淀粉
做法
1.豆腐，猪血切同样大小，过水焯一下
2.准备好配料，葱姜蒜，辣椒，
3.锅中放油烧热，放入葱姜蒜辣椒，豆瓣酱爆香，将过完水的豆腐猪血放入，加适量热水，生抽，盐，糖，大火烧开，小火慢炖15分钟，放入适量蒜叶，水淀粉，即可出锅。
肉片炒菜花
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食材：五花肉、菜花、青红辣椒、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精
做法：
1、五花肉洗净切大薄片备用；菜花洗净切成小朵，焯水备用；
2、青红辣椒切小圈；葱切段、姜切丝，干辣椒切段；
3、烧热油，放葱姜，干辣椒炝锅，放入五花肉煸炒，煸炒到五花肉略带焦黄，放豆瓣酱炒出酱香；放入生抽、蚝油、盐使五花肉入味；
4、放菜花，青红辣椒继续煸炒，炒到菜花入味，放鸡精拌匀即可出锅。
凉拌黄瓜花生米
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材料：花生米200克、黄瓜1根、盐适量、香醋1汤匙、芝麻油4滴、芫荽1棵、蒜头1枚
做法：
1、花生米倒入预热的锅中，滴入几滴食用油，开小火翻炒，炒至微微上色即可关火放凉，
2、黄瓜切段，将每节用刀轻拍一下，切成两段
3、醋加温开水少许滴入芝麻油做成浇料汁
【 花生米|推荐几道美味家常菜， 简单易学又下饭，全家老少都爱吃】
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