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餐饮行业做为一个热门的行业 ， 本身就具有 ， 市场大、小投资、回本快、门槛低的特点 ， 一直以来都是创业者们首选的方向 。
然而对于一些小本创业人 ， 没有经验、没有技术、不会营销、资金不足的创业者们 ， 餐饮无异于一场赌博 ， 创业者们 ， 初次创业都会考虑一个问题 ， 单干还是加盟？什么样的人适合选择单干？什么样的人适合选择加盟？
今天咱们就来聊聊加盟和单干应该怎么选！
一、加盟的特点
1、一个成熟品牌的市场影响力 ， 开店初期得到各种扶持
其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业 ， 菜单设置 ， 餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等 。 这些的确可以让人在开店初期少走弯路 。
2、成功的经营管理
对于加盟连锁品牌 ， 加盟者可以用很短的时间 ， 很少的代价学习到成功的经营管理经验与知识 ， 可以让自己少走很多弯路 。
投资餐饮加盟商可以花更少的精力去拥有加盟总部的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用 ， 比起自己去独创事业 ， 无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担 ， 对于完全没有经验的人来说 ， 可以在较短的时间内入行 。
3、收益保障
强劲的消费市场是餐饮业旺盛的保证 。 有了这强有力的支撑 。 根据有关统计数据显示 ， 一般经营稳定的商场商铺收益率在6%至9%之间 ， 但独立街铺的收益会在15%至17%之间 。
从这些方面来说 ， 对于中小投资者而言 ， 恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了 。
餐饮加盟项目的最大优势在于 ， 投资周期短、见效快 ， 做餐饮是众多创业者首次创业的最佳选择 。
现如今的餐饮市场 ， 普通的餐馆千篇一律 ， 个性的餐厅独树一帜 ， 一定要选择一个具有特色的品牌做加盟！！！
加盟的注意事项：
市场上餐饮项目鱼龙混杂 ， 创业者难选项目 。
①有特色而非时下流行的项目 。
因为特色就像女生的气质 ， 不管高矮胖瘦 ， 只要有独特的气质 ， 就能在人群中脱颖而出 ， 流行就是女生身上的衣服 ， 今年流行的明年就过时了 。
②小而美的而非大而全的项目 。
小而美的项目 ， 毛利会比较高 。 大而全的项目 ， 成本高收益却有限 。
③大众化而非小众的项目 。
大众化保证受众有一定规模 ， 小众化 ， 往往盈利之路比较坎坷 。
具体来说到底应该怎么选项目呢？
如果你身居一线城市 ， 选择知名品牌比如麦当劳、肯德基、或者选择一个 ， 个性明显的单品品牌加盟 ， 开一家商场店 ， 成功的几率会比较高 。
分析：
因为这些品牌市场认可度较高 ， 规模化已经成型 ， 翻台率高 。 而选择商场店是因为 ， 在一线城市 ， 大家周末一般都是在逛商场 ， 商场店房租虽然较高 ， 但人流量比较大 。
而且一般大品牌入驻商场 ， 商场方都会给一定程度的优惠 。 所以做大品牌或爆款单品的的商场店 ， 只要餐品味道尚可 ， 业绩就还能不错 。
二三四线城市创业者 ， 做连锁店的话 ， 就可以做中型店面但环境一定要小资一点的店了 。
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