雪堆雪人|雪堆雪人纸杯蛋糕
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今天和闺蜜出门～闺蜜想吃小蛋糕正好圣诞节快到啦雪堆雪人小蛋糕就此诞生～??
By @G_汤团子
用料
- 鸡蛋 3个
- 安佳黄油/玉米油 45克
- 牛奶 55克
- 糖粉 70克
- 低粉 60克
- 可可粉 10克
- 白醋（可有可无） 几滴
- 装饰部分：
- 淡奶油 100克
- 棉花糖 若干
- 蓝莓酱 少许
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1、准备好食材
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2、牛奶和黄油/玉米油混合
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3、蛋黄蛋白分离蛋黄和玉米油、牛奶一起蛋白单独放在无水无油的盆中
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4、蛋黄液中放糖粉
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5、筛入可可粉和低粉
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6、蛋白分三次放糖粉打发成蛋白霜烤箱130℃预热
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7、蛋白霜分1/3放蛋黄液中翻拌将翻拌好的蛋黄液倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀（翻拌！不要划圈搅拌）
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【 雪堆雪人|雪堆雪人纸杯蛋糕】8、放入纸杯中，垂直轻轻震出气泡
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9、烤箱中层130℃，40分钟
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10、趁着蛋糕冷却，将淡奶油分三次加糖粉打发
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11、将打发好的淡奶油，挤到蛋糕表层
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12、插上棉花糖～用蓝莓酱点上想点的五官完成～
小贴士这里的淡奶油部分，可以不用完全打发，我这里就打发到半软不硬的程度，大家也可以完全打发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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