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【牛蛙|又被罚！还是这家饭店！你还会去吃吗？】
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胖哥俩又被罚了
这次是因为牛蛙食材抗生素超标
上海市市场监管局官网显示
近日
上海昱亦餐饮有限公司
（胖哥俩肉蟹煲五角场店）
新增一则行政处罚信息
该公司因牛蛙食材的兽药残留超标
被上海市杨浦区市场监管局罚款5万元
牛蛙食品恩诺沙星项目检测不合格
被罚5万元
根据行政处罚决定书 ， 2021年8月20日 ， 上海市杨浦区市场监督管理局依法对上海昱亦餐饮有限公司经营的“牛蛙”食品进行了抽样检验 。 检验结果显示 ， 该牛蛙食品的恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之合计）项目不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》要求 ， 检验结论为不合格 。 行政处罚决定书还显示 ， 涉事食品的复检结果仍显示该项目不合格 ， 该公司对复议结论无异议 。
上海市杨浦区市场监管局查明 ， 2021年8月19日 ， 该公司向上海乃正贸易有限公司采购了上述食品 ， 共60kg ， 次日 ， 其对上述食品加工后以菜品“牛蛙煲”对外销售 ， 共销售51份 。 行政处罚决定书显示 ， 案发后 ， 该公司未再经营上述不符合食品安全标准的食品 。此前北京一门店牛蛙
也被测恩诺沙星超标
值得一提的是 ， 因为牛蛙被罚 ， 胖哥俩已经不是第一次了 。 今年11月23日 ， 胖哥俩肉蟹煲（北京上地华联店）关联公司北京杭帮味美餐饮有限公司也因同样原因被北京市海淀区市场监管局罚款5000元 ， 根据国家企业信用信息公示系统 ， 该公司采购的牛蛙经相关部门抽检 ， 恩诺沙星实测值为4.47×100μg/kg ， 按照《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》要求 ， 检验结论为不合格 。
国家企业信用信息公示系统官网截图
除了牛蛙问题 ， 近两个月来 ， 胖哥俩还因使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用过期变质食材、后厨脏乱、宣传新鲜牛杂但使用冷冻牛杂调理包、使用超过保质期且存在感官性状异常的食品原料生产经营食品等一系列问题频频登上热搜 。
行政处罚信息显示 ， 自2020年11月10日以来 ， 北京阳与正餐饮有限公司在“大众点评”平台上以“北京北辰店”的名义发布商业宣传信息 ， 称“肉蟹煲 商品详情：蟹约500g” 。 北京市朝阳区市场监督管理局执法人员现场对其炒菜操作间（后厨）内的冰箱检查时 ， 发现有5筐分割好、待炒菜的食材海蟹 ， 经用该餐饮店的电子秤现场带筐称重 ， 分别为：440克1筐 ， 430克1筐；410克3筐 ， 每份海蟹的重量均与宣传内容存在明显差距 。
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