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大家好 ， 我是金芒美食 ， 我又来跟大家分享生活美食中的小妙招了 。 很多人都喜欢吃韭菜鸡蛋 ， 但是平常我们最简单的做法就是拿来煎 。 今天金芒美食教大家一个特别好吃的做法 ， 不用把韭菜拿来煎也可以特别香哦 。 如果想知道怎么做的话 ， 赶紧跟着金芒美食一起来看看吧 。
我们在市场上面买回来的韭菜一定要清洗干净 ， 因为市场上卖的韭菜都是有一些添加剂和农药的 ， 所以它的上面会有一些农药残留物 ， 我们一定要清洗干净 。 那么我们清洗的时候一定要记得加入食用盐 ， 这样才可以把它表面的细菌给去除 。 而且我们的韭菜最好是泡十分钟以上 ， 这样子才可以彻底地清除它表面的脏东西 。
在泡韭菜的这段时间里面 ， 我们可以去打几个鸡蛋 ， 然后把它放在碗里面备用 。 再切一些小米辣和蒜米 ， 可以拿来充当配料的使用 。 趁韭菜还没有泡好 ， 我们还可以继续煎鸡蛋 ， 那我们在煎鸡蛋的时候一定要用平底锅 ， 这样子它煎出来的鸡蛋才不会变焦和粘锅 。 我们把鸡蛋煎到微微金黄色进行翻面 ， 全部煎熟之后 ， 我们就可以把它盛出来切成鸡蛋条 ， 切好的鸡蛋条放在碗里面备用 。
韭菜泡好之后只需要再过一遍清水就可以拿来切了 ， 大家最好切成小段 ， 这样更容易熟 。 我们把切好的韭菜拿来焯水 ， 大概一分钟左右 ， 焯完水后就可以把它放到鸡蛋条里边了 。 接下来再往锅里面加入一些食用油 ， 然后再加入小料继续翻炒 ， 一定要加一些酱油 。 等油热之后 ， 我们就可以拿出来倒在鸡蛋和韭菜上面了 ， 倒上去之后我们再搅拌均匀 ， 这样一道与众不同的鸡蛋韭菜就完成了 。
常做的鸡蛋韭菜都是粘在一起的 ， 吃起来会感觉比较油腻 。 用今天这种做法做出来的韭菜鸡蛋吃起来就没有那么腻了 。 这个方法还是我奶奶教我的 ， 所以赶紧分享出来给大家 ， 如果看完这篇文章学会怎么做的话 ， 赶紧回家做起来吧 ， 家里面的老人和孩子都爱吃哦 。
【韭菜|75岁奶奶经常用韭菜做这道菜，我家一周吃5次，鲜香美味又下饭】用这样的方法做鸡蛋韭菜不但美观还美味 ， 而且特别下饭 ， 我家一周能吃五顿 ， 特别鲜香 ， 谁能不喜欢呢？金芒美食的文章到这里就结束啦 ， 如果喜欢金芒美食的分享 ， 别忘了点赞评论转发加关注安排起来哦 ， 我们下期再见啦 。
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