|蟹肉蔬菜浓汤和咸牛肉卷心菜砂锅的食谱
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蟹肉蔬菜浓汤
原料：
3茶匙黄油
1杯切碎的洋葱
1/3 杯切碎的胡萝卜
1/2 茶匙粗盐
1/2 茶匙孜然粉
1/2 茶匙红辣椒粉
1/2 茶匙黑胡椒
1/4 茶匙大蒜粉
1 根芹菜茎 ， 切片
2杯无脂低钠鸡汤
1（16 盎司）包秋葵
1杯水
2汤匙通用面粉
1（8 盎司）容器蟹爪肉 ， 去除壳块
2杯热熟长粒白米
切碎的欧芹、切碎的葱和微绿蔬菜（可选）
制作过程：
1. 在荷兰烤箱中用中火融化黄油；煮 2 分钟或直到微黄 。 加入洋葱、胡萝卜、盐、孜然、红辣椒、黑胡椒、大蒜粉和芹菜；煮 4 分钟 ， 偶尔搅拌 。
2. 将热量增加到中高 。 加入鸡汤和蔬菜混合物 。 将1杯水和面粉混合 ， 搅拌均匀；搅拌成肉汤混合物 。 煮滚 。 减少热量；炖18分钟 。 加入螃蟹 ， 炖2分钟 。 将秋葵放在米饭上 。 如果需要 ， 可以用欧芹、葱和微型蔬菜装饰 。
咸牛肉卷心菜砂锅
原料：
4个赤褐色土豆 ， 去皮切丁
3胡萝卜切碎
6杯卷心菜生
3杯咸牛肉剩饭
酱汁：
黄油
杯洋葱丁
?杯面粉
1茶匙盐
??茶匙胡椒
1 ?杯鸡汤低钠
1 ?杯牛奶
1 ?汤匙第戎芥末
??茶匙伍斯特郡
1杯瑞士奶酪
1杯马苏里拉奶酪
制作过程：
- 将烤箱预热至 375 华氏度 。
- 将土豆加入大锅中的冷水中 。 用中高火煮沸 ， 煮至嫩约 15 分钟 。
- 在烹饪的最后 10 分钟加入卷心菜和胡萝卜 。 沥干并放在一边 。
- 在平底锅中用中火加热黄油 。 加入洋葱 ， 煮至嫩约 5 分钟 。 加入面粉、盐和胡椒粉搅拌约 2 分钟 。
- 在搅拌的同时逐渐加入鸡汤和牛奶 。
- 加入第戎和伍斯特沙司 。 继续用中火搅拌直至变稠并起泡 。
- 从火上移开 ， 加入奶酪搅拌直至融化 。
- 将沥干的马铃薯混合物、咸牛肉和酱汁混合 。 倒入涂有油脂的 9x13 烤盘中 。
- 【|蟹肉蔬菜浓汤和咸牛肉卷心菜砂锅的食谱】不加盖地烘烤 25 到 30 分钟或直到热和起泡 。
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