五花肉|#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#超大份部队锅

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特别适合冬天，热气腾腾的，吃一碗全身都暖暖的！
By 南风微醺
用料

五花肉 400克
豆芽 500克
白萝卜 1个
丸子适量
虾 300克左右
蘑菇 6朵
金针菇 100克
葱姜蒜适量
泡面 1块
芝士碎适量
韩式辣椒酱两大勺
料酒 1瓶盖
粗辣椒粉 1勺
白糖 1勺
鱼露 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
芝麻香油 2勺
盐 1勺（大约6克）

做法步骤

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1、准备好食材:蘑菇、金针菇、豆芽、丸子、鲜虾洗净控干水分备用，五花肉切薄片备用，白萝卜切片备用，葱姜蒜切末备用

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2、起锅热油下入五花肉煸炒至两面金黄，下入葱姜蒜末翻炒出香味，再沿着锅边淋入1瓶盖的料酒去腥

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3、接着下入2大勺6月鲜韩式辣酱炒熟炒香大约3分钟左右，加入适量的清水开始调味，1勺粗辣椒粉，1勺白糖，1勺生抽，1勺鱼露，1勺蚝油，2勺芝麻香油

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4、转小火，先放入豆芽

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5、然后码上各色食材，中间放上一块泡面，撒点芝士碎，盖盖子转大火烧开后煮大约6－8分钟，把食材都煮熟（家里没有卡式炉，也没有宽一点汤锅，因此用小炒锅，全程在燃气灶上完成，要是有卡式炉可以酱炒好了调好味码好食材就转移到卡式炉上煮）

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6、撇去浮沫，等食材煮熟尝下味道

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7、我这个量比较大，所以加了1勺盐调味

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8、准备出锅啦！

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9、整锅端上桌，点缀香菜就可以开吃了

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10、吃之前总要先拍个照哈哈！寒冷的冬天真的太适合这样的一锅了
小贴士韩式部队锅比较简单，我喜欢把6月鲜韩式辣酱炒一下更好吃，可以不放五花肉，但是放五花肉也不违和，五花肉还蛮好吃的！吃完就着剩下的汤汁还在家人的要求下又煮了一包泡面，真的好吃哈哈
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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