泡菜汤|#一学就会快手菜#跟白钟元学的韩国泡菜汤

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喜欢韩综的朋友应该多白老师不陌生，跟着他学了好多韩国料理，都不会翻车！这次泡菜汤的灵魂应该是鱼露，加了鱼露比之前做的更鲜了。
By 徐不苦
用料

五花肉 200g
韩国泡菜 200g
大葱半根
洋葱半个
淘米水 1碗
蒜 4-5瓣
豆腐 1块
线椒 2个
小米辣 4-5个
生抽 2勺
鱼露 2勺
韩国辣酱 2勺
白糖 1勺

做法步骤

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1、白老师炒菜很喜欢用葱油，确实味道会上升一个层次。

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2、看到葱油咕嘟冒小泡的时候加入肉片翻炒。

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3、倒入洋葱继续翻炒。

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4、加入泡菜

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5、加一大碗淘米水（没有就用开水）

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6、两勺生抽

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7、两勺鱼露（超市就有）

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【泡菜汤|#一学就会快手菜#跟白钟元学的韩国泡菜汤】8、2勺韩国辣酱和1勺白糖（不能吃辣就用1勺）

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9、煮10分钟后加豆腐和线椒小米椒。

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10、再煮5分钟就能开饭了！

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11、特别适合冬天的晚上来一锅。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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