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烤箱版烤豆腐 ， 简单好学味道好 ， 厨房小白秒变大厨
豆腐这种食材 ， 在我国的食用历史也是相当悠久了 。 在《本草纲目·谷部豆腐》中就有对它的记载 ， 在其中详细的记录了豆腐的制作方法 。 除此之外 ， 在我国很多史书中都有对豆腐的记载 ， 这种食材流传至今 ， 依然受到了人们的喜爱 。 豆腐的吃法是很多的 ， 不同吃法它的风味也会有很大的区别 ， 风味烤豆腐是其中的一种创意吃法 。
这种烤豆腐的做法是非常简单的 ， 不需要使用太多的食材 ， 选择营养丰富的豆腐就能制作完成 。 豆腐是养生食材 ， 它对于身体孱弱的人来说也是非常不错的一种调养佳品 。 豆腐可以增加食欲和帮助消化 ， 是老少皆宜的营养食材 。 用它搭配一些调味品可以制作成不错的风味烤豆腐 ， 推荐大家用烤箱制作 ， 制作过程更简单 ， 烤制也很方便 。
【菜名】:烤豆腐
【所需配料】:豆腐、孜然粉、辣椒粉等
【烹饪过程】：
1、准备好所需的食材 ， 除了豆腐之外 ， 大家也要准备一些小葱、白芝麻、蜂蜜、辣椒粉、孜然粉等调味品 ， 这些调味品也是制作风味烤豆腐不可或缺的 。
2、可以调制一个料汁 ， 这里所使用的调味品都是5g左右 ， 要加入生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉、食用油、盐和蜂蜜 ， 把它们全部加入之后 ， 搅拌均匀备用 。
3、在烤盘中铺上锡纸 ， 可以适当刷油 ， 也可以不刷 ， 之后把豆腐切成大小均匀的片状 ， 在放入烤盘之前 ， 还有一个要点就是为了让烤豆腐更加入味 ， 要在豆腐块正反两面适当的划浅口 ， 这样能让烤豆腐更入味 ， 只是需要注意 ， 力度不能太大 。
4、把之前调制好的料汁均匀的刷在豆腐上 ， 注意烤箱预热后加入 。
5、豆腐的烤制时间不用太长 ， 一般是200-210度烤制5分钟左右 。
【鸡蛋|烤箱版烤豆腐，简单好学味道好，厨房小白秒变大厨】6、第一遍烤制完成后 ， 把豆腐取出 ， 翻面继续刷料汁 ， 再把它们放入到烤箱中 ， 同样的温度烤制8-10分钟左右 ， 风味烤豆腐就烤好了 。
7、出炉之后 ， 可以在上面撒一些白芝麻和葱花 ， 不仅能起到不错的装点作用 ， 还能让豆腐变得风味更佳 。
8、在烤制完成之后 ， 可以当做小零食食用 ， 也可以当做菜品食用 ， 味道是很适合家常食用的 ， 制作过程也并不复杂 。
【烹饪技巧】：
1、料汁是制作这道风味烤豆腐的精髓所在 ， 如果喜欢吃辣 ， 也可以稍微多放点 ， 不需要完全按照上面的比例进行调配 ， 可以根据个人风味进行简单的调节 。
2、豆腐在烤制之前 ， 为了让它们变得更加入味 ， 一定要记得在豆腐的表面划一些浅口 ， 这样能让豆腐更好的吸取料汁 ， 同时烤制时也能变得更美味 。
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