豆苗炒肉|最让孩子停不下筷子的竟然是豆苗炒肉

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最近几个娃子都上火了，不能吃辣椒。也不敢再用辣椒来炒肉了！今天特意去买了一把豆苗，给孩子们做一道豆苗炒肉，味道还不错！
By 果妈私房菜【豆果美食官方认证达人】
用料

豆苗 1把
瘦肉 700克
生抽 1大勺
料酒 1勺
玉米淀粉 2勺
胡椒粉 1勺
油适量
蒜瓣 1个
生姜 1块
干辣椒 2个
花椒 10粒
盐 1勺
红烧酱油 1勺
鸡精 1勺

做法步骤

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1、瘦肉洗净切成片，放入生抽，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，适量的油搅拌均匀腌制20分钟！

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2、豆苗清洗干净沥干水分备用！

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3、蒜瓣拍碎切成小块，生姜切成丝。干辣椒切成段备用！

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4、起锅烧油，放入腌制好的肉片翻炒至变色！盛出备用！

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5、再次起锅烧油放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒爆香！

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6、放入肉片翻炒均匀！

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7、放入适量的红烧酱油翻炒均匀！

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8、放入豆苗翻炒均匀！

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9、放入一勺盐调味！

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10、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！

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【豆苗炒肉|最让孩子停不下筷子的竟然是豆苗炒肉】11、成品图

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12、成品图

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13、成品图

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豆苗的营养功效豆苗性滑、微寒，对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。
将豆苗磨碎而涂在皮肤上，即可去掉肌肤上的油脂，使肌肤光滑，又可防止夏季阳光之晒黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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