可做黑全麦粉土司、蜂蜜全麦面包等等 。
一、黑全麦粉土司
文章插图
食材：高粉180ｇ ， 黑全麦粉70ｇ ， 蜂蜜30ｇ ， 牛奶110ｇ ， 鸡蛋１个 ， 黄油２５ｇ ， 盐２ｇ ， 发干酵母３ｇ ， 黑芝麻核桃粉４０ｇ ， 黄油２０ｇ ， 白砂糖１8ｇ 。
做法步骤：
1、面包材料除黄油外都放进面包桶 。
【黑全麦粉可以做什么】2、搅拌１５分钟后加入软化的黄油继续揉２０分钟 ， 出薄膜后温暖处发酵至两倍大 。
3、发酵面团时开始做馅料 ， 馅料中软化的黄油加糖混合均匀 。
4、加入磨成粉的黑芝麻和核桃粉（黑芝麻和核桃提前炒香粉粹） 。
5、用手混合成酥粒状 ， 冷藏备用 。发酵好的面团排气分割成７份 。
6、擀椭圆型 ， 馅料铺一半 ， 面皮对折 ， 边缘用水粘合一下 。
7、放在温暖湿润处二次发酵３０分钟 。
8、二次发酵好后 ， 表面筛面粉 ， 入预热好的烤箱１８０度烤１５分钟即可 。
