昨天，星巴克因被媒体曝光使用过期食材接连登上微博热搜。随后，星巴克中国官方微博发布公告称，已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道。“对于报道中所涉及的食品安全问题，我们深感震惊。对此事件，我们高度关注，已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。”（12月14日《北京日报》）
深感震惊，高度关注，关闭门店，启动调查，欢迎监督。而且，还不忘自我表扬一番：星巴克方面表示，进入中国市场22年来，一直致力于执行严格的食品安全标准，对食品安全问题坚决采取零容忍的态度。这样的“震惊体”回复，已经让我们感到两耳麻木了。
作为消费者，我们需要的回复不是“震惊体”，而是“赔偿体”。你出现了问题，如何赔偿消费者，让消费者挽回损失，最重要。其实，也只有这样的赔偿，才能让自己吸取教训，才能重新树立企业形象，才能有效防范此起彼伏。而且，这种赔偿也是一种自我惩罚，没有这种自我惩罚的勇气，光震惊，是远远不够的，最终，必然还会出现震惊消费者的问题。
据媒体报道，该报采访人员近日在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现，巧克力液、抹茶粉等常备的原料存在篡改保质期现象。此外，星巴克还将承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架。店员表示是为了避免浪费，如果卖不出去，报废就算店里的钱，要考虑利润率。从报道中的“常备”“避免浪费”“考虑利润率”等关键词看，我们不难发现，这样的问题肯定不是一天两天了，要是没有采访人员卧底调查发现，还不知道要泛滥到何时？
问题不是偶然爆发，丑陋不是一天积累。作为在中国市场上品牌调性最高的世界级咖啡品牌，出现这样的问题，让人难以容忍，这是对其品牌的自扇耳光，这是对“最高的世界级”的亵渎，也是对企业总部和相关部门监管的一个反面教材。这次能不能吸取教训呢？星巴克在中国拥有超过5100家直营门店。今年11月24日，星巴克咖啡（深圳）有限公司盐田壹海城二分店因食品违法行为，遭深圳市市场监督管理局盐田监管局行政处罚。资料显示，上海星巴克咖啡经营有限公司，近年来更是曾多次受到行政处罚，简直是屡教不改。
【 行政处罚|回应食材过期不需“震惊体”需要“赔偿体”】食品安全关乎公众健康，红线绝对不能触碰。不管你品牌多亮，级别多高，出现了问题，辜负了消费者的信任，必然被法律严惩，顾客抛弃。当然，这个严惩必须加大力度，足以让其吸取教训，不再屡教不改。（殷建光）
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