豆瓣酱|一定要收藏的黄焖鸡，简单零失败
文章插图
By 97年吃货
用料
- 鸡 半只
- 泡发香菇 10个
- 青椒 半个或1个
- 姜 3片
- 干红辣椒 2条
- 冰糖 4块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
- 金针菇 适量
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 蒜 4瓣
- 豆瓣酱 1勺
- 鸡精 蚝油 适量
文章插图
1、香菇泡发 所有食材按图片切好
文章插图
2、鸡剁成小块 凉水下锅焯水 放入一点料酒 焯至变色用清水洗一下备用
文章插图
3、冰糖炒至焦糖色
文章插图
4、下鸡肉 洋葱 姜 蒜 干辣椒 翻炒 放入一点花椒大料
文章插图
【 豆瓣酱|一定要收藏的黄焖鸡，简单零失败】5、加入土豆翻炒几下 加入生抽老抽 一点点十三香 豆瓣酱翻炒
文章插图
6、加水 开锅后放入香菇金针菇等自己喜欢的食材
文章插图
7、炖20分钟左右 放入青椒 放盐 鸡精 一点蚝油 翻炒 大火收汁出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 冬笋|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 徽城镇|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 蛋黄|女士应邀参加一个宴请，看到一道菜，顿时没有胃口了
- 调料|天冷了，这粥三天两头煮一锅，滋补润燥好处多，喝1碗浑身暖和真舒服
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了