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河南南阳最具有特色的七大美食 ， 鲜香味美 ， 特别好吃 ， 你吃过哪些？
河南省南阳市因地处伏牛山以南 ， 汉水之北而得名 ， 为东汉时期光武帝刘秀的发迹之地 ， 故有“南都”、“帝乡”之称 。 今天小编分享河南南阳最具有特色的七大美食 ， 一起来看看吧 。
一、板面
新野板面又称张飞板面 ， 是南阳传统的四大特色面食之一 。 该菜品历史悠久 ， 曾因诸葛亮“火烧新野”而出了名气 ， 看似清淡的面 ， 入口却滋味浓郁 ， 满满的牛肉香 ， 特别好吃 ， 新野板面好吃 ， 不仅在于面的劲道爽口 ， 还在于它的臊子与众不同 ， 别有风味 。
二、油茶
油茶是南阳方城的特色早餐 ， 炒得清香油茶先盛满 ， 再撒上一层厚厚的油茶果 ， 喝的时候 一口顺滑一口脆香 ， 香味又能相互融合 ， 慢慢咀嚼那碾成碎块、炒成焦黄的花生 ， 齿香盈余 。
三、羊肉烩面
方城羊肉烩面是河南南阳的传统特色小吃 ， 它独特的风味儿是方城人民的最爱 ， 汤色白亮犹如牛乳 ， 喝起来美味鲜香 ， 面条经过反复搓揉制作 ， 既柔软又筋韧 ， 吃的时候连面带汤吸溜进嘴里 ， 说不出的舒坦过瘾 ， 小编最爱吃的就是羊肉烩面 ， 配上糖蒜 ， 冬天吃上一碗 ， 身心都能暖起来 。
四、烧鸡
河南南阳最得劲的镇平烧鸡 ， 经过焖煮的烧鸡断筋离骨 ， 任何一个部位都可以很轻松地从身上剥离下来 ， 吃起来更是绵软松脆 ， 口感极佳 ， 没有人能逃得过这道镇平烧鸡 ， 烧鸡的精髓在鸡皮上就已经体现得淋漓精致 ， 肉嫩、皮脆、爆汁！吃上一口真的太绝了 。
五、锅盔
在河南的名锅盔中 ， 南阳方城博望镇的锅盔可以算是佼佼者了 ， 此锅盔面团由四分发面和六分死面和制、用平底锅小火炕烙而成 ， 外形似锅 ， 又类头盔 ， 通体白色 ， 吃起来质脆肉厚 ， 香甜宜口！
六、黄牛肉
南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一 ， 南阳特定的气候 ， 为黄牛提供了优良的生长环境 ， 南阳黄牛体躯高大 ， 含有丰富的营养物质 ， 肉质细腻 ， 香味浓厚 ， 牛肉切片后有明显的大理石花纹 ， 它可以不作任何腌制 ， 煮好切成薄片即可食用 。
七、新野臊子
新野臊子始于三国时期军旅用饮 ， 又称三国臊子 ， 是一种饮誉海内外的地方风味食品 。 这一小小的地方名吃 ， 距今已有1800余年的历史 ， 一般以南阳当地散养的黄牛肉 ， 山羊肉为原料 ， 配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种 ， 必须手工炒制 ， 大铁锅和果木柴是传统特色 ，
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