蚝油牛肉草菇生菜的做法（蚝油牛肉草菇生菜的家常做法）
1、原料：牛肉、草菇、姜丝、生抽、苏打粉、胡椒粉、料酒、蚝油、玉米淀粉、芝麻油、盐 。
2、做法步骤：把牛肉切片 ， 放生抽1汤匙 ， 胡椒粉1/4茶匙 ， 料酒1汤匙 ， 苏打粉1/4茶匙 ， 抓至肉起粘性 ， 加1汤匙清水继续抓至水被肉吸收 ， 加1汤匙菜油 ， 再抓均匀 ， 静置30分钟或以上 ， 时间较长尚末烹调 ， 碗面上封薄膜入冰箱；
3、把牛肉切片 ， 放生抽1汤匙 ， 胡椒粉1/4茶匙 ， 料酒1汤匙 ， 苏打粉1/4茶匙 ， 抓至肉起粘性 ， 加1汤匙清水继续抓至水被肉吸收 ， 加1汤匙菜油 ， 再抓均匀 ， 静置30分钟或以上 ， 时间较长尚末烹调 ， 碗面上封薄膜入冰箱；
4、把牛肉中火滑炒后盛起备用；
5、把蠔油2汤匙 ， 玉米淀粉2茶匙 ， 芝麻油1/2汤匙和水约1/2杯放在一碗里 ， 搅拌均匀成碗汁；
6、把锅烧热 ， 放菜油2汤匙和姜丝一小撮 ， 待闻到姜爆香 ， 倒入草菇 ， 加盐1/4茶匙 ， 翻炒几下；
7、把草菇开中间留空位 ， 倒入碗汁 ， 烧至起大泡；
【蚝油牛肉草菇生菜的做法（蚝油牛肉草菇生菜的家常做法）】
8、倒入牛肉 ， 兜均匀即可 。
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