海虾|杏鲍菇炒虾仁
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杏鲍菇怎么做都好吃，蚝油杏鲍菇是我家的家常菜，加了虾仁，更鲜美可口。
By Hxj0102
用料
- 杏鲍菇 2个
- 海虾 10几只
- 红辣椒干 3个
- 小葱 2棵
- 蒜瓣 3个
- 姜片 3片
- 料酒 少许
- 生姜粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 味达美臻品蚝油 少许
- 六月鲜轻盐昆布酱油 少许
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1、食材准备好了。
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2、海虾去壳去头去尾，挑去虾线，加入料酒，胡椒粉，生姜粉腌制20分钟
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3、杏鲍菇洗净后，切三段，再切三片，撕成粗条
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4、锅里放入开水，把杏鲍菇焯水30秒捞出
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5、葱切段，红辣椒切小圈
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6、锅里放油烧热，放入姜蒜爆香
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7、放入腌制好的虾仁快速炒至变色即可盛出
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8、锅洗净后，加入杏鲍菇条炒出水分
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9、加入红辣椒圈
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10、加入蚝油少许
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11、一小勺盐炒一下，加入适量开水略炒一下
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12、加入虾仁
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13、放入葱段
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14、出锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油炒匀即可
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15、盛盘
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16、成品图
小贴士虾仁腌制好后先炒至变色，再和杏鲍菇一起炒，这样虾仁滑嫩爽口。
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