烤箱|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉八角面包
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By 爱美食的拉拉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 金龙鱼面包用高筋小麦粉 300克
- 牛奶 145克
- 盐 2克
- 糖 20克
- 全蛋液 50克
- 玉米油 20克
- 耐高糖发酵粉 4克
- 内馅：
- 椰蓉 25克
- 牛奶 25克
- 全蛋液 25克
- 糖 10克
- 奶粉 20克
- 玉米油 20克
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1、所有主面团食材入面包桶
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2、启动揉面程序揉面30分钟
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3、在面包桶内一发，体积膨胀到原来的2倍大，手指戳入不回弹就好了
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【 烤箱|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉八角面包】4、面团分成四等分，揉圆
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5、拿出一份，擀成14*9厘米的长方形
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6、所有内馅材料混合均匀
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7、是这样的
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8、均匀地涂抹在面片上
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9、卷成一股
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10、中间割断，顶头不要割
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11、交叉缠绕
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12、成一股
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13、收尾相接绕成一朵花
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14、四个都绕好，放入烤箱二发，烤箱温度40度，里面放一碗热水加湿
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15、都发好了，送入预热好的烤箱，上火170度，下火180度，烤制25分钟就好了，中间观察颜色，及时加盖铝箔纸
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16、成品
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17、成品
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18、成品
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19、成品
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