蘑菇|椒盐蘑菇
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椒盐蘑菇简单易做，营养丰富，外层酥脆、味道鲜美。
By 清韵的厨房
用料
- 蘑菇 500g
- 鸡蛋 2个
- 面粉 60g
- 淀粉 30g
- 盐 3g
- 清水 适量
- 食用油 适量
- 椒盐（最后撒在炸好的蘑菇上面） 适量
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1、蘑菇洗净分成条状，挤干水分。
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2、面粉和淀粉按照2：1的比例加鸡蛋、清水、盐调成均匀的糊状。
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3、蘑菇倒入面糊轻轻搅拌均匀。
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4、热锅冷油，油温六成热放入蘑菇炸成金黄色。
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5、全部炸完捞出沥油，锅中油继续加热。
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6、锅中油温八九成热时倒入蘑菇复炸30秒捞出。
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7、装盘洒上椒盐开始享用吧，咬一口酥脆鲜香好吃的停不下来了。
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