杭白菜烩豆腐|杭白菜烩豆腐

2021-12-12

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有机黄豆自己用白醋点的老豆腐切成小块，用油煎成金黄。切100克鸡胸肉片用酱油、蚝油、胡椒粉和1勺淀粉抓匀腌制一会。泡发的有机黑木耳和有机香菇各一把。300克杭白菜、1根有机胡萝卜及1个红尖椒还有姜片和蒜粒，经过先后次序烧熟调味，就会做出一盆五颜六色、色香味美、营养全丰富的家常菜。
【杭白菜烩豆腐|杭白菜烩豆腐】By 食神格236
用料

杭白菜 300克
自制老豆腐 150克
有机胡萝卜 1根
泡发的有机香菇 1把
泡发的有机黑木耳 1把
鸡胸肉（猪瘦肉） 100克
酱油 2勺
蚝油 1勺
盐 1茶勺
糖 1茶勺
姜片 3片
蒜粒 5瓣
红尖椒 1个

做法步骤

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1、鸡胸肉切薄片，用1勺酱油、1勺蚝油、少许胡椒粉和1勺淀粉拌匀腌制一会。

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2、杭白菜洗净，胡萝卜洗净去皮切片，黑木耳和香菇泡发后洗净，香菇切成1/4大小，豆腐切厚片煎成金黄，蒜切粒，姜切片。

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3、油锅5成热，炒香鸡胸肉片。

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4、加入姜片和蒜粒炒香。

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5、加入胡萝卜、红尖椒段、黑木耳和香菇炒香，加入豆腐炒匀。

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6、加入杭白菜炒软变色，加入1勺酱油，1茶勺糖和1茶勺盐炒1分钟。
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