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12. 送入预热好的烤箱中下层 ， 180度 ， 35分钟 ， 表面上色满意后加盖锡纸；出炉后震几下 ， 脱模 ， 晾凉后再入袋保存 。
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【苹果私房话】 1. 波兰种的面粉用量是总面团面粉量的20%左右；冷藏发酵后使用 ， 风味比室温下发酵的要浓郁一些；用波兰种做的吐司或者面包 ， 可延缓老化 ， 放三天都不干硬；
2. 烤的温度和时间根据使用的烤箱实际情况和模具的材质来调整 。
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“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。
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