酸甜苦辣咸|全国吃辣地图：从“废铁”到“霸王”，哪里人最抗辣？( 二 )
【 酸甜苦辣咸|全国吃辣地图：从“废铁”到“霸王”，哪里人最抗辣？】中国天气网提示，吃辣虽然一时爽，但要适度，摄入过多的辣椒素容易导致肠胃疾病。日常可以掌握一些解辣小妙招，在辣到难受的时候及时采取措施，比如，如果吃完辣味食物感到不适，可以喝些牛奶，奶蛋白可与辣椒素分子结合，能迅速解辣；用醋作为蘸料，也可以中和辣味，降低辣度；如果用辣度较高的辣椒炒菜，不妨加入较多的食用油，可降低辣椒素对口腔黏膜的刺激。
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 好吃|双拼咸味曲奇比卖的还好吃，简单易做味道棒
- 腊排|冬天一锅腊排烧腌笋，咸香美味，暖心暖胃
- 芝士蔬菜卷|老少皆宜的爆汁芝士蔬菜卷，香软咸鲜，味美可口
- 香酥|自制美味的酥皮肉饼，外皮香酥可口，馅料咸香适中，家人都爱吃
- 香料|几款咸鲜入味快手菜，上桌汤汁都不剩，家庭聚会的不二选择
- 好吃|豆角焖面软糯咸香，最好吃，最营养
- 做法|焖面好吃的做法，咸香软糯入味，家人都爱吃
- 小慢|教你如何切好蓑衣黄瓜，酸甜咸辣，四味俱全，太好吃了
- 咸鱼|#一学就会快手菜#超香的广式腊味饭