麻辣牛肉干|大厨将包菜掏空，被老板嫌“浪费”，结果日消100份，成为招牌菜麻辣牛肉干

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朋友们，大家好，又到了吃包菜的季节，冬天的包菜味道是非常好吃的哦，相比较于其他季节的包菜来说，这个时候的包菜并不是油，蔬菜大鹏种植出来的。大多数我们所能买到的包菜，都来自很多小菜农，自己家种植的。

所以说，冬天的包菜会很有营养，里面所含的维生素、碳水化合物，这些营养物质，含量都会很高，特别适合食用。包菜营养价值高的同时，它的做法还非常的丰富，不管我们是用来炒着吃，还是用来煮着吃，味道都是很不错的。
为此，我今天就给大家带来一款，包菜的做法如何？这是我认识的一位厨师朋友教我做的，把包菜掏空以后，往里面加入肉、米，味道就会变得很好吃了。之前还被老板嫌弃的包菜做法，没想到摇身一变，成为了招牌菜，每天都是上百份的量哦。

【酱汁包菜】【原料】：包菜，盐，香醋，生抽，老抽，番茄酱，胡椒粉，香醋，淀粉水，蚝油，白糖
【做法】
1、首先我们要准备一百克的大米，并往里面加入适量的清水，让其浸泡30分钟的时间，让大米充分吸足水分。
2、大米浸泡好以后，我们还要往里面，加入适量准备好的肉馅，并打入一个鸡蛋，以及加入适量洋葱末。
3、往碗中再加入盐、胡椒粉、番茄酱，并用筷子将所有食材混合均匀后，我们的肉馅就准备好了。

4、准备一个包菜，然后将其头部切掉，再切包菜的时候，要尽量多切一点，等我可以用来当盖子使用哦。
5、准备一把小刀，然后把空心菜内部给掏空一下，将它掏成一个菜碗形状。掏出来的空心菜，我们不要扔掉哦，可以留下来，炒着吃。 【麻辣牛肉干|大厨将包菜掏空，被老板嫌“浪费”，结果日消100份，成为招牌菜】6、把刚刚准备好的所有肉馅，全部装入我们准备好的菜碗里面，并用汤勺给它按压紧实备用。
7、准备一个小碗，往里面加入适量的番茄酱，用水将其调和开以后，再给它加入到肉馅中，并盖上番茄盖的盖子备用。

8、准备一个电饭锅，然后把准备好的包菜加入里面，并加入适量清水，盖上盖子，把包菜焖上20分钟。
9、趁着这个焖制的时间，我们要来调适量的酱汁。起锅，往高中加入半碗清水，然后再加入一勺白糖，一勺蚝油，两勺生抽。
10、大火把锅中料汁煮开以后，我们还要往锅中加入盐、食盐、香醋适量，再淋入半碗淀粉水，把料汁收粘稠后，出锅备用。
11、把焖好的包菜出锅，然后往里面淋入我们准备好的料汁，再用刀把包菜划开，用肉馅蘸上我们的包菜后，味道香的上头。
今天的包菜美食做法你学会了吗？相比较于炒包菜的时候，这样做出来的包菜味道会非常的好吃哦，特别是那些爱挑食的小朋友，记得给他们做一下这道菜，保证吃饭倍香。
关于更多包菜美食的做法，你哪里是否也收藏了，一些很好吃的美食教程呢？如果你那里有更好的做法推荐，也可以给我们分享一下做法哦。