酸萝卜炒肉片|酸萝卜炒肉片

文章插图

酸萝卜炒肉片是妈妈的味道我妈妈常腌腌菜味道最好的就是酸萝卜，萝卜可以切成薄片用盐、辣辣腌制、也可以一个个(小个)的用盐水而泡制而成。妈妈喜欢用酸萝卜和各种菜做搭配美味又下饭，现在妈妈常不在身边想她时就会做这道菜。
By 安腊
用料

做法步骤

文章插图

1、先把猪肉切片用嫩肉粉腌制2分钟、青红椒、葱切好备用，酸萝卜是切好片腌制的直接从坛子里捞出装碗。
【酸萝卜炒肉片|酸萝卜炒肉片】

文章插图

2、油锅热时放姜蒜和酸萝卜炒香、放肉片进去爆炒3分钟后放老干妈豆豉翻炒2分钟。

文章插图

3、翻炒2分钟后放适量的酱油、草果花椒粉、盐、红青椒、白糖和藤椒油炒拌3分钟后撒上葱花炒上2分钟即可出锅。

文章插图

4、开胃又好吃的菜可以开吃了！

文章插图

5、成品
小贴士放肉进去时用大火炒3分钟后转中火肉嫩不柴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！