馒头|面粉这样做,只要一个蒸锅,比馒头松软香甜,吃一次就会喜欢上它
面粉这样做,只要一个蒸锅,比馒头松软香甜,吃一次就会喜欢上它。
家家都能做的面包,只需上锅蒸20分钟,比烤面包松软,真的太好吃
很多人都会觉得,烤椰蓉面包好吃,尤其刚出炉的时候,浓浓的椰蓉香味,酥脆的外皮,真的是太好吃了。
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今天我们来换个口味,做一个蒸椰蓉面包,做的时候,我还在想,蒸出来的椰蓉面包会是什么味道呢?有没有烤的好吃?
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因为我总是喜欢尝试不同的美味,尤其是自己动手做出来新奇的美味。
没想到打开锅盖,就闻到了浓浓的面包香味,看见金黄的蒸椰蓉面包,就觉得特别好吃了,掰开一个尝尝,果然味道不错,蒸面包的特点就是特别松软,比烤面包松软好多。
柔软拉丝,椰蓉香味浓郁,真的很好吃,喜欢吃的可以自己去试试。
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1、所需食材:
做面包食材:
鸡蛋3个,奶粉50克,白糖10克,盐1克,玉米油30毫升,高筋粉300克,发酵粉1克。
做椰蓉酱食材:
鸡蛋1个,奶粉50克,白糖10克,椰蓉100克,玉米油50克。
【 馒头|面粉这样做,只要一个蒸锅,比馒头松软香甜,吃一次就会喜欢上它】
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2、先来和面包的面团,把鸡蛋3个,奶粉50克,白糖10克,盐1克,玉米油30毫升,高筋粉300克,发酵粉1克全部放入盆里,用适量温水和面。
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3、做面包的面团尽量和软一些,面团越软,做出来的面包越松软。
就像搓洗衣服一样多搓着揉一揉,揉累了,就用擀面杖敲打面团,使劲打,这样面团才出筋膜,做出来的面包才柔软拉丝。
和好的面团密封发酵。
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4、拿出发酵好的面团,分成大小均匀的面剂子。
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5、把面剂子擀开,擀成牛舌状,再卷起来,用盆子把面卷盖起来,防止干裂,让面卷松弛一会儿。
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6、再来做椰蓉酱,把鸡蛋1个,奶粉50克,白糖10克,椰蓉100克,玉米油50克,全部放入碗里,搅拌均匀,就是椰蓉酱了。
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7、把面卷竖着压扁,放上椰蓉酱,再包起来。然后把包好的面包从中间切一个口子,切成两半,再把两半面包放一起一拧,就想卷花卷一样,卷起来就行。
也可以卷成自己喜欢的任何花样。
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8、椰蓉面包就做好了,放入蒸锅二次发酵10分钟。然后大火蒸20分钟。
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