猪大肠与猪血 ， 常被称作“猪下水” ， 在聪明的同安厨师手中 ， 变成了一道极受欢迎的美食——大肠血 。 大肠Q弹、猪血软滑、扁食鲜嫩 ， 少许的芹菜碎加上热辣的胡椒粉赋予了大肠血丰富的口感 ， 令食客们大呼过瘾！
摄制：叶薇薇、夏海滨、沈燕飞、廖锦兴
厦门市同安区融媒体中心
【音视频|小康中国 千城早餐丨同安名小吃——大肠血】新华社音视频部
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