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这三样食材一起炒 ， 坚持一周吃一次 ， 补脾暖胃 ， 冬天多吃补充体力 。
冬季最讲究的就是“潜藏” ， 此时大家可以多吃一些健脾的食物来调养脾脏 ， 因为中医认为 ， 脾胃是后天之本 。 为啥这样说呢？因为人体中所有的能量、代谢、微量元素等都是需要脾胃来进行消化和吸收的 ， 所以小编今天推荐的这道美食 ， 除了能帮助身体抵御寒冷外 ， 它还可以补脾暖胃 ， 冬季进补坚持一周吃一次 ， 可以有效地补充体力 。
不知道大家是不是像我一样喜欢吃一些糯糯的食物呢？尤其是喜欢吃年糕 ， 觉得怎么做都好吃 。 我今天分享的美食就是 ， 老干妈炒年糕 ， 年糕搭配青菜和鸡蛋一起炒 ， 年糕软糯有弹性 ， 青菜还保持着脆口 ， 鸡蛋软嫩有营养 ， 真的是超级好吃 ， 一口一块停不下来 。 具体做法如下：
老干妈炒年糕所有食材：年糕、上海青、鸡蛋、大蒜、大葱、食用油适量、老干妈一勺、生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺
第一步：取一空碗 ， 碗中打入两个鸡蛋 ， 接着用筷子将鸡蛋液充分打散 ， 打至蛋清和蛋黄混合在一起 ， 然后起炒锅 ， 锅中加入适量食用油 ， 待油温5成热时 ， 将打散的鸡蛋液倒入炒锅中 ， 待鸡蛋液凝固时 ， 用筷子快速打散 ， 最后炒至金黄 ， 盛出备用 。
【手擀面|这三样食材一起炒，坚持一周吃一次，补脾暖胃，冬天多吃补充体力】
第二步：将买来的上海青清洗干净 ， 掰成小片 ， 大蒜去皮改刀切片 ， 葱白切葱花 ， 然后将切好的食材装入盘中 ， 备用 。
第三步：起锅 ， 锅中加入适量清水 ， 待水沸腾后 ， 接着将买来的年糕放入锅中 ， 煮熟捞出过冷水 ， 然后控干水分 ， 备用 。
第四步：另起炒锅 ， 锅中加入适量食用油 ， 待油温3成热时 ， 接着将备好的葱蒜放入炒锅中 ， 炒至锅底爆香 ， 然后将备好的上海青倒入炒锅中 ， 炒至上海青变软 ， 备用 。
第五步：待上海青炒软后 ， 接着再将盛出的鸡蛋和控干水分的年糕倒入炒锅中 ， 快速翻炒片刻 ， 然后在加入一勺老干妈、一勺生抽、一勺蚝油和半勺老抽 ， 再次快速翻炒均匀入味 ， 即可关火盛出 。 这道老干妈炒年糕就做好了 ， 简单又快手 ， 营养丰富 ， 软糯入味 ， 连吃三天都不觉得腻哟！
光盘贴士：小编建议在将年糕煮至时 ， 千万不要煮的时间太久了 ， 只需要煮软就可以了 ， 如果煮制时间太久了 ， 就很容易烂掉哦！
大家都看到这里了 ， 辛苦大家了 ， 首先感谢大家一如既往的关注和阅读 ， 我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 ， 再次谢谢你的关注和阅读！
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